Skip to content

Chili és Vanília

MAUTNER ZSÓFI GASZTROBLOGJA – ALAPÍTVA: 2005-BEN

Blog
Receptek
Szakácskönyvek
- Szakácskönyveim
- Könyvajánló
Fűszerek
Utazás
Arcok

Receptek

Receptek: koriander

1.) A húsleves három élete
2.) Avokádó, mangó, garnéla
3.) Az amerikai színes káposztasaláta joghurtos öntettel (coleslaw)
4.) Ázsiai, csípős-savanyú rizstésztasaláta (maradék pulykasülttel)
5.) Chakapuli – grúz tavaszi, zöldfűszeres bárányragu
6.) Chilis-gyömbéres, citromos csirkebecsinált leves
7.) Chlodnik – lengyel, hideg céklaleves
8.) Citromos zöldfűszeres leves grízgombóccal (kubbeh hamusta)
9.) Csicseriborsó saláta chermoula öntettel
10.) Csicseriborsóleves kelkáposztával, harissával
11.) Csípős fűszeres édesburgonyaleves
12.) Csípős sárgarépasaláta pirított földimogyoróval
13.) Csípős-édes pomelósaláta rozé kacsamellel
14.) Csípős-édes zöldbabsaláta
15.) Csípős-édes zöldbabsaláta húsgolyóval
16.) Csípős-savanyú kacsasaláta töpörtyűvel, körtével
17.) Csípős-savanyú padlizsánsaláta pirított mogyoróval
18.) Csípős-savanyú, friss kukoricasaláta
19.) Csípős-szezámos nyelvsaláta
20.) Csirkés tészta kókusztejes currymártásban (szezonban: medvehagymával)
21.) Currys-paradicsomos káposzta
22.) Currys-paradicsomos káposzta karamellizált sült káposztacikkel
23.) Dióval töltött padlizsán
24.) Édes-savanyú, színes uborkasaláta
25.) Egreses uborkasaláta csípős-édes öntettel
26.) Fűszeres birsalma&vörösáfonya-chutney
27.) Fűszeres fasírt paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal (Iskender kebab)
28.) Fűszeres, indiai ihletésű omlett (masala omlett)
29.) Fűszeres, padlizsános marharagu (Khoresh Bademjan)
30.) Fűszeres, paradicsomos zöldborsó grillezett sajttal
31.) Fűszeres, pirított csicseriborsó
32.) Fűszeres, tépett csirke zöld búzakörettel (freekeh)
33.) Fűszervajak
34.) Gránátalma dióval és korianderrel
35.) Grillezett kukorica chilis korianderes fűszervajjal
36.) Grúz diós spenótpástétom (phkali)
37.) Grúz paradicsomsaláta fokhagymás-korianderes dióval
38.) Harira - hagyományos marokkói ünnepi leves
39.) Harissza (csípős paprikapaszta)
40.) Héjában sült újburgonya zöldfűszeres mártogatóval
41.) Hideg kacsamellfilé őszi gyümölcssalátával
42.) Húsgombóc tárkonyos meggymártással
43.) Húsleves másnap
44.) Indiai krumpli és karfiol curry (Aloo Gobi)
45.) Indiai lencsefőzelék sütőben készítve (dal makhani)
46.) Kacsa laarb
47.) Kacsamáj chilis-mandarinos sütőtöksalátával
48.) Kacsamell gyömbéres meggy-salsával
49.) Karfiolos téli tabbouleh
50.) Kókusztejes sárgarépakrémleves spárgával és rizstésztával (laksa)
51.) Kókusztejes vöröslencse és sárgarépa krémleves
52.) Kókusztejes-paradicsomos csirke
53.) Korianderes sárgarépadzsem
54.) Korianderes-spenótos rizs buggyantott tojással (arroz verde)
55.) Lencsesalátával töltött sütőtök
56.) Márton-napi libakuszkusz
57.) Medvehagymás vöröslencse curry
58.) Medvehagymás, édes-csípős sárgarépasaláta
59.) Merguez
60.) Mexikói csípős-savanyú leves ropogós tortillával
61.) Olténiai –paradicsomos- zöldbab
62.) Paradicsomsaláta egyiptomi szezámos fűszerkeverékkel (dukkah)
63.) Perzsa zöldfűszeres rizs (sabzi polow)
64.) Petrezselymes karalábéfőzelék & bárányfasírt (köfte)
65.) Rizstésztasaláta retekkel és szójababbal
66.) Salsa cukkinivel, avokádóval, paradicsommal
67.) Sárgaborsófőzelék korianderrel és chiliolajjal
68.) Spenót és csicseriborsó saláta szárított paradicsomos öntettel
69.) Spenót gránátalmával és dióval
70.) Spenótos csicseriborsó curry
71.) Sült édesburgonya zöldalmás-mandarinos salsával
72.) Sült karfiol aszalt gyümölcsökkel
73.) Sült padlizsán csilis, barackos, sárgarépás salsával
74.) Sült sárgarépa vérnaranccsal és fetával
75.) Sütőben sült, karamellizált karfiol
76.) Sütőtökös laksa brokkolival és garnélával
77.) Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta
78.) Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel
79.) Tavaszi zöldfűszersaláta vajban pirított mogyoróval
80.) Téli kenyérsaláta karamellizált gombával és buggyantott tojással
81.) Thai uborkasaláta rákkal
82.) Tízperces saláta zsenge csöves kukoricával
83.) Töltött cukkini és paprika sűrű paradicsomszósszal
84.) Töltött cukkini paradicsomszósszal és fokhagymás joghurttal
85.) Töltött paradicsom és cukkini édes-savanyú kaporszósszal
86.) Tormalevélbe göngyölt fűszeres minifasírt
87.) Török csípős, paradicsomos bulgur saláta (Kisir)
88.) Tunéziai marhapofa ragu spenóttal és fehérbabbal (T’fina pkaila)
89.) Vasárnapi dilemma, majd tőkehal, koriander, menta
90.) Vietnámi nyári tekercs
91.) Zöld borscs
92.) Zöld mojo picón grillhúsok és zöldségek mellé
93.) Zöld, spenótos-medvehagymás shakshuka
94.) Zöldfűszeres csirkecombtekercs őszi salátával
95.) Zöldfűszeres tojáslepény
96.) Zöldfűszeres, diós céklasaláta
97.) Zöldfűszerkrémleves kecskesajtgolyókkal

(Visited 742 738 times, 176 visits today)

Keresés a receptekben

Search for:

Receptek

Recept ötletek

Letöltés

A húsvéti nagy asztal – letölthető receptgyűjtemény

Kedvencek most

Zöldfűszeres rizzsel töltött karalábé sóskamártással

Tavaszi vitaminsaláta keleti, csípős mogyorós öntettel

Sütés nélküli, epres-kekszes sajttorta

Spenótos-kókusztejes curry csirkével és tavaszi zöldségekkel

A legnépszerűbb receptjeim

Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt

New York - Debrecen sajttorta

Minimalista spárgaleves pici nokedlikkel, petrezselyemolajjal

Klasszikus grízsmarni, azaz császármorzsa, karamellizált eperkompóttal

15 legfrissebb post cím

Legfrissebb posztok

2024.04.26 Zöldspárga “instant” hollandi mártással2024.04.05Bárányhúsos rakott rétes – tepsi börek2024.03.28Dimbes-dombos óriás képviselőfánk2024.03.28Szójaszószos, újhagymás pácolt tojás2024.03.21Hamantaschen – meggyes-mákos hámántáska2024.03.14Medvehagymás húsgombócragu szárzellerrel, burgonyával2024.03.14Karamellás vérnarancsragu vaníliafagylalttal2024.01.25Indiai fűszerezésű spenót csicseriborsóval2024.01.18Marokkói sólet, csicseriborsóval, marhahússal (Sefrina)2024.01.18Vegyes húslevesben főtt húsok elzászi mártással (Pot –au –feu)2024.01.18Mandulakrémmel töltött palacsinta (Crépes fourrées á la frangipane)2023.12.10Sáfrányos rizottó – alaprecept2023.11.18Lengyel, lusta túrónudli (Leniwe)2023.10.16Mindent a birsről – beszélgetés Matus Dórával, a dunakömlődi Birsbirtok alapítójával2023.09.03Matbucha – sült paprikás, lassan főzött paradicsomkrém

Rólam

Mautner Zsófi vagyok, és 2005. óta osztom meg itt a receptjeimet. Határtalan házikoszt, sok fűszerrel és kulináris utazással. Eddig kilenc szakácskönyvem jelent meg, és még mindig szenvedélyesen rajongok mindenért, ami gasztronómia. További információ és kapcsolat.

Aktuális

Aktuális

Megjelent a Főzőiskola!

Hírlevél

Hírlevél

Ha Ön ember, hagyja üresen ezt a mezőt:

Könyveim

Könyveim

Partenereim

Partnerem

chiliesvanilia.hu | Minden jog fenntartva. | Copyright: Mautner Zsófi, 2005-2016